活血調經秘方-丹參燉老母雞

    丹參為理血類的中藥，有活血調經、袪瘀止痛，養心除煩的功效。老雞入湯補益與味美的功效更佳。此湯有為女士養顏之功，丹參的營養慢慢融于湯水中，發揮活血調經、袪瘀止痛、養血安神的食療之效。
材料：丹參15~20克、紅棗3個、老母雞半只或一只（約300~400克）、豬瘦肉50克、生姜3片。

烹制：丹參稍浸;紅棗去核；雞宰洗凈，去臟雜、頭部。一起與生姜下燉盅，加熱開水1500毫升（約6碗量），加蓋燉約3小時，便可。進飲時方下鹽，為4人量。